Рыба как консерва

Рыбу для приготовления можно брать любую: речную, морскую, но особо вкусно будет если приготовить ее из свежезамороженной скумбрии или селедки. у рыбы удалить чешую, кишки, плавники, голову и хвост. Порезать кусочками по 4-6 см. Посолить. Лук нарезать полукольцами, чай заварить.

у кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающеюся крышкой укладываем: лук-рыба-лук- рыба-лук, верхний слой обязательно должен быть лук.Так же в кастрюлю к рыбе кладем перец черный и душистый, наливаем растительное масло и чай. Ставим на огонь, когда рыба закипит, делаем огонь потише, что бы вода еле булькала и оставляем на 4 часа.

Через 4 часа кладем лавровый лис и готовим еще 10 минут, затем снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

Можно кушать как самостоятельное блюдо. а так же готовить из этой рыбы выпечку, салаты, бутерброды.