Фаршированные финики в апельсиновом маринаде

Финики желательно иметь мягкие не высушенные. Сыр должен быть острым, я обычно использую чеддер. Сегодня у меня гауда.

Прежде всего нужно разрезать финик вдоль с одной стороны и удалить косточку.

Сыр нарезаем брусочками, по размеру ориентируйтесь на размер косточки.

Из одного апельсина выжимаем сок, добавляем оливковое масло, смесь перцев и розмарин.

Выкладываем фаршированные финики в контейнер с крышкой и заливаем их маринадом. Закрываем контейнер крышкой и оставляем финики мариноваться при комнатной температуре 1 неделю. Не переживайте, они не пропадут без холодильника, поскольку оливковое масло выступает консервантом. Да и масло оливковое в холодильнике от холода превратится в хлопья.

Готовое блюдо подаем как закуску. Сочетание острого сыра со сладостью финика и ароматом апельсина- это нечто!! Совет: не выбрасывайте маринад, он очень хорошо может послужить заправкой для салатов. Приятного аппетита!