Чатни из клубники
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5095 раз
атни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.
Варёные чатни иногда делают из овощей, но чаще — из фруктов. На их приготовление уходит довольно много времени, так как компоненты следует варить до тех пор, пока они не разварятся полностью. Сырые чатни готовят, смешивая между собой компоненты и измельчая их в однородную пасту.
Чатни обычно сладки и приятны на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладут на тарелку рядом с рисом.
Ингредиенты
- Клубника 400 г
- Изюм 50 г
- Мед 50 г
- Сок лимнпый 50 мл
- Уксус (яблочный или бальзамический) 50 мл.
- Горчица 50 г
- Перец белый по вкусу
- Сахар по желанию по вкусу
- Соль 1 щепотка
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
В кастрюльку кладем мед, сахар (по желанию, или больше меда; можно желированный сахар), изюм, горчицу, соль, уксус и провариваем, размешав, пару минут.
Шаг 2 из 6
Режем клубнику
Шаг 3 из 6
Добавляем клубнику, хорошо перчим (лучше свежемолотый перец) и варим еще минут 10. Когда немного остынет, разбиваем чуть блендером.
Шаг 4 из 6
Добавляем лимонный сок
Шаг 5 из 6
Переливаем в простерилизованные баночки. Храним в холодильнике
Готово!
Я подала к сыру. С холодной индейкой, куриной грудкой, телятиной тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!!=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Должно быть вкусно!=)
4 июля 2012 13:58
Ответить
Тыква запеченная с картофелем и чесноком
Попробуйте приготовить простой и вкусный рецепт тыквы, запеченной в ...
18.04.2017, 22:04
Ира Ли
Тыквочка, обжаренная в сухарях
Красивая и необычная тыква удивит любого своим вкусом. Я даже подума ...
10.03.2012, 12:58
Ellisa
Салат из тыквы с красной капустой
Салат из тыквы с красной капустой. Салат всего из двух ингредиентов, ...
20.03.2020, 16:50
lorik26
Тыквенный пирог с ириской
Очень вкусный тыквенный пирог по мотивам рецепта И.Чадеевой. ...
16.02.2013, 18:21
lakshmi
Пряная тыква с брынзой и семенами льна
Тыква приготовленная в сливочном масле с добавлением пряностей имеет ...
29.11.2016, 14:07
mnat
Овощной зимний салат с тыквой редькой и яблоком
Овощной салат из тыквы, яблока, репы и редьки. Все несколько минут и ...
11.03.2018, 19:36
lorik26
Салат с тыквой , моцареллой и виноградом
Из серии теплых салатов и исключительно для девушек ) Салат с кусочк ...
27.01.2015, 23:39
Татьяна Маражо
Тыква с мёдом - как морковь по-корейски
Это блюдо для тех, кто хочет пофантазировать, поэкспериментировать, ...
16.02.2016, 09:11
Zoya7
Тыква по-французски
Вкуснейшая ароматная тыква запеченная во французской зерновой горчиц ...
02.12.2014, 17:46
Oduvanchik
Тыква пряная
Хочу предложить рецепт пряной тыквы. Она послужит прекрасной закуско ...
09.02.2017, 21:54
тамара агапитова