Салака под маринадом

Понравился 2 поварам Просмотрен 8520 раз
фото рецепта: Салака под маринадом
(4.16)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В латышской, впрочем и в литовской кухне тоже, довольно много блюд из салаки. Эта рыбка по праву называется "серебро Балтики". Под маринадом эту рыбку готовят в разных вариантах.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

У рыбы удалить голову и внутренности, икру и молоки можно оставить, если любите.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №1
Шаг 2 из 11

Помыть рыбу под проточной водой, со свежей салаки чешуя смывается сама.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №2
Шаг 3 из 11

Итак, в муку для панировки добавить соль. Запанировать рыбку.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №3
Шаг 4 из 11

Разогреть сковороду, налить оливковое масло, дать нагреться.Выложить салаку. Жарить на среднем огне,с двух сторон , до готовности.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №4
Шаг 5 из 11

Сложить готовую рыбу в лоток или судок.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №5
Шаг 6 из 11

Готовим маринад: крупную морковь потереть на средней терке, лук порезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №6
Шаг 7 из 11

Спассеровать овощи на оливковом масле, добавить томатный соус или пасту.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №7
Шаг 8 из 11

Затем добавить рыбный бульон,соль, сахар, уксус, перец и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №8
Шаг 9 из 11

Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 5-7 минут. Снять с огня, дать остыть

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №9
Шаг 10 из 11

Залить рыбу маринадом. Дать настояться минимум полчаса, а лучше всего дать постоять ночь в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салака под маринадом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам