Наверх
На сайте 42959 рецептов и 54213 отзывов! На сайте 42959 рецептов и 54213 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рольмопс с овощами и каперсами

313
+9

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рольмопс - это сельдь, которую фаршируют овощами и скручивают рулетиками. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Варят пряный маринад и отправляют в него фаршированную сельдь для маринования. Затем нарезают и подают.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начнём с маринада. В закипевшую воду отправляем специи и сахар. Варим 2-3 минуты, остужаем.
Рольмопс с овощами и каперсами
Шаг 2
У сельди делаем разрез по коже, снимаем её. Разрезаем брюшки, удаляем внутренности. У сельди удаляем кости.
Рольмопс с овощами и каперсами
Шаг 3
Лук и морковь пассеруем.
Рольмопс с овощами и каперсами
Шаг 4
Огурцы нарезаем вдоль на полоски.
Рольмопс с овощами и каперсами
Шаг 5
Сельдь слегка отбиваем, чтобы расширить площадь сельди.На хвостовую часть сельди выкладываем каперсы 3-4 штуки, пассерованные лук, морковь и огурцы, которые выкладываем поперёк сельди.
Рольмопс с овощами и каперсами
Шаг 6
Рулетики скрепляем деревянными палочками и отправляем в маринад.
Рольмопс с овощами и каперсами
Готово!
Готовые нарезаем и подаём к столу.
Рольмопс с овощами и каперсами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    11 января 2017 17:18
    Тома, что-то новенькое, хочется попробовать. winked
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    10 января 2017 21:06
    Ммммм..., вкусно! Я немного не поняла, а сельдь соленая или свежая?
Шаг
1 из 7