Маринованные грибы - шампиньон с печеным болгарским перцем. Перец у меня печеный и замороженный еще с того лета. Зелень для этого рецепта можно использовать любую. Кто любит кинзу, тогда она здесь будет уместна.
Шампиньоны отварить 10 минут. Вынуть и чуть остудить. Нарезать на 4 части каждый. Перец смазать оливковым маслом и запечь в духовке минут 20-30. Потом остудить и снять кожуру, очистить и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 2 из 5
На терку чеснок, нарезать зелень - у меня зеленый лук, петрушка и укроп.
Шаг 3 из 5
Все перемешать и заправить соком лимона, оливковым маслом, соль, перец, парика острая, сахар. Что бы точно угадать с солью - напишу на 1 кг. грибов - 1 ст.лож. соли и 1 ст.лож. сахара. Я измеряла не чай.лож, а клала по щепотке на вкус.
Шаг 4 из 5
Перемешать, уложить в банку и отправить в холодильник на ночь.
Готово!
Через 8-12 часов можно подать эту вкуснейшую закуску.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
