Печёночный паштет
Понравился 1 повару
Просмотрен 3181 раз
У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится. Из приведенного ниже количества продуктов по рецепту получается около 0,5 килограмма паштета.
Ингредиенты
- Печень куриная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Коньяк 20 г
- Сливки 33% 100 г
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления паштета, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь отправляем пассероваться в 100 г сливочного масла, на небольшой огонь.
Шаг 4 из 9
Печень зачищаем от жилок.
Шаг 5 из 9
Жарим на растительном масле до готовности. В начале жарки вливаем коньяк. Алкоголь испарится, а послевкусие останется. Не пересушиваем печень.
Шаг 6 из 9
К готовой печени добавляем сливки и жарим ещё несколько минут.
Шаг 7 из 9
Соединяем лук морковь и печень и пробиваем их блендером
Шаг 8 из 9
Перекладываем в креманки и заливаем растопленным сливочным маслом.
Готово!
Паштет готов! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Любим паштет. Вкусно!
18 октября 2017 21:05
Ответить
Пицца-кексы
Однажды увидела рецепт с таким оригинальным названием и решила приго ...
23.12.2020, 10:59
ОльгаЧ
Жареный сыр с медово-горчичным соусом
Очень интересная, оригинальная и невероятно вкусная закуска, особенн ...
21.06.2014, 11:37
LinaA
Сырное печенье (соленое)
Предлагаю приготовить сырное печенье по этому рецепту. Печенье получ ...
28.04.2021, 07:01
the_dream
Сырно-ореховые башенки
Чудесная сырная закуска займет достойное место на Вашем праздничном ...
30.01.2012, 22:11
Ellisa
Суп с сырными шариками
Легкий суп без зажарки с сырными шариками. Сырные шарики получаются ...
13.02.2018, 22:42
Pearl
Сырная тарелка
Замечательная закуска к полусладкому или сухому вину. ...
17.03.2014, 13:57
Marina30
Сырная закуска с морковью
Вкусная закусочка для праздника или просто так. ...
17.04.2015, 19:51
Тория
Кабачковый пирог
Кабачковый пирог, приготовленный в мультиварке на быструю руку, полу ...
01.11.2014, 22:14
larisa1583
Сырная закуска с морковью и чесноком
Эта сырная закуска-салат из-за моркови не очень тяжелая для организм ...
04.07.2014, 10:05
Вьюга
Салат «Футбольный мяч»
Салатик для любителей футбола:))) По составу очень вкусный! ...
30.07.2012, 12:50
anastasiya_pan