Копченая грудка гуся.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6105 раз
Вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Филе грудки гуся с кожей 700 г
- Соль крупная 2-3 ст.л
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Майоран сушеный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Моем и вытираем на сухо гусиное филе грудки и отдельно кожу.
Шаг 2 из 7
Посыпаем филе специями и втираем их в мясо и отдельно втираем в кожу, ставим мариноваться на 2-3-ое суток, время от времени заглядываем и переворачиваем мяско, чтобы равномерно про солилось.
Шаг 3 из 7
Сворачиваем грудку и сверху накрываем кожицей.
Шаг 4 из 7
Плотно перевязываем.
Шаг 5 из 7
Коптим также, как и филе индюка, трое суток на дыму от сливовых поленьях.
Шаг 6 из 7
Готовое копченое изделие. Вкус неимоверный, загадывали желания, так пробовали первый раз.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень вкуная копченая грудка мммммммммм
9 февраля 2013 15:13
Ответить
Мясные палочки из утиной грудки с розмарином
Хочу поделиться с вами вкусной и сытной закуской к пиву. Это мясные ...
17.07.2017, 16:42
ihajse
Утиная грудка с апельсинами
Изысканная закуска к празднику. Попробуйте ;) ...
08.04.2014, 07:21
ОльгаЧ
Отбивные с баклажаном, кабачком и сыром
Отбивные с баклажаном, кабачком и сыром. Хочу поделиться с вами хоро ...
19.09.2017, 17:53
ihajse
Лагман с утиной грудкой
Хочу поделиться с вами рецептом лагмана с утиной грудкой. Получается ...
30.09.2020, 21:34
YulyaMukuta
Суп с копченым мясом и вермишелью
Суп с копченым мясом и вермишелью. Перед вами очень ароматный и сытн ...
06.06.2018, 21:11
ihajse
Утиная грудка с шампиньонами на сковороде
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из утиной грудки. Сего ...
20.01.2020, 08:33
Nadin 05
Грудка утки с травами и помидорами гриль
Грудка утки с травами и помидорами гриль. Утиное мясо очень вкусное, ...
27.09.2018, 21:45
ihajse
Котлеты из утки с перцем и луком
Котлеты из утки с перцем и луком. Частенько готовлю котлеты из смеша ...
09.11.2017, 18:55
ihajse
Бастурма из утиной грудки с вином
Бастурма из утиной грудки с вином - это очень интересная закуска. Я ...
31.01.2018, 20:48
Nadin 05
Тушеная грудка утки с перцем и баклажаном в томатном соусе
Тушеная грудка утки с перцем и баклажаном в томатном соусе. Вкусное ...
14.10.2017, 11:55
ihajse