Оливье с утиной грудкой
Предлагаю вам рецепт салата "Оливье" с утиной грудкой. Утиную грудку можно заменить любым мясом, которое у вас есть. Мясо можно отварить, запечь в духовке или обжарить на сковороде. Это также вкусно, как и классическое "Оливье".
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Грудка утиная 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Огурец соленый 3-4 шт.
- Горошек зеленый 1/2 банки
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Сначала подготовим утиную грудку. Помыть её и сделать поперечные надрезы на коже.
Шаг 2 из 11
Утиную грудку положить кожицей вниз на холодную сковороду. Масло наливать не нужно, с утки вытопится жир. Грудку обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Шаг 3 из 11
Мясо переложить на фольгу, посолить и поперчить по вкусу. Завернуть грудку в фольгу и отправить в духовку на 10-15 минут, при 180*.
Шаг 4 из 11
Отвареный картофель в мундире очистить и нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 11
Морковь также очистить и нарезать мелким кубиком.
Шаг 6 из 11
Мелко нарезать солёные огурцы.
Шаг 7 из 11
Яйца очистить, помыть и нарезать мелким кубиком.
Шаг 8 из 11
Остывшую утиную грудку также нарезать мелким кубиком.
Шаг 9 из 11
Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить консервированный горошек. Перемешать.
Шаг 10 из 11
Добавить майонез по вкусу. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!