Джем из помидоров к мясу
Этот соус, а точнее джем, немного необычный. С внешнего вида это джем, а на вкус - соус. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей. В нём присутствуют лёгкая острота, кислинка и сладость. Такой соус можно заготавливать впрок и хранить в холодильнике. Советую приготовть!
Ингредиенты
- Помидор 700 г
- Чеснок 6зубков
- Перец чили 0,5стручка
- Перец душистый 6 горош.
- Сахар 1 стакан
- Уксус 9% 70 мл
- Соль 1 ч. л.
- Агар-агар 1 ч. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Подготавливаем душистый перец, рубленый чеснок и перец чили
Шаг 2 из 7
Завязываем их марлю.
Шаг 3 из 7
У помидоров снимаем кожицу нарезаем их и отправляем в кастрюлю с толстым дном. Туда=же добавляем сахар, соль, уксус и специи в марлечке.На медленном огне доводим до кипения и варим 30 минут.
Шаг 4 из 7
Удаляем марлю со специями, а помидорную массу пробиваем блендером и опять отправляем на огонь.
Шаг 5 из 7
Добавляем агар-агар и кипятим ещё 1 минуту. Снимаем и разливаем по баночкам.
Шаг 6 из 7
Остужаем и отправляем в холодильник, где он долго и прекрасно хранится
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!