Говядина с дижонской горчицей

Татьяна Маражо

6-02-2014, 18:47

0 голосов

Вкусное мясо говядины под горчицей.
Норма на 3-4 порции.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говяжий филей
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Кусок мяса обжарить на оливковом масле с обеих сторон до румяного цвета . Огонь лучше сделать сильный. На каждую сторону считать не больше 5-6 минут.

Шаг 2 из 9

За это время подготовить овощи по вкусу. У меня было немного грибов, сладкий перец и карамбола. Когда мясо обжарится, на этой же сковороде немного обжарить овощи, в течении 5 мин.

Шаг 3 из 9

Обжаренное мясо переложить в форму для выпечки.
Посолить и поперчить со всех сторон.

Шаг 4 из 9

Верх смазать горчицей.

Шаг 5 из 9

Выложить обжаренные овощи. Форму поставить в разогретую духовку 190 гр.
на 30 мин.

Шаг 6 из 9

Затем мясо из формы переложить на лист фольги, завернуть и дать отдохнуть 15 мин.
После чего нарезать на кусочки.

Шаг 7 из 9

Выделившийся сок с овощами из формы выложить в сковороду. Добавить немного бальзамического соуса, красного вина (по вкусу). Потушить до небольшого загустения, специи и соль по вкусу.

Шаг 8 из 9

В большую тарелку выложить получившийся соус и кусочки мяса.

Готово!

Приятного аппетита !