Фритатта неаполитанская
Фритатта - это итальянский омлет. Неаполитанскую фритатту часто готовят с использованием макарон. В Италии это блюдо настолько популярно, что для него специально изготовляют сковороду с двумя ручками. В этой же сковороде фритатту и подают.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вермишель паутинка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вермишель паутинка 150 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Колбаса копченая 50 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Томатная паста по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты. Вермишель отварить до состояния аль денте. Слить всю жидкость.
Шаг 2 из 8
Яйца, соль и сыр (натертый на терке), перемешать.
Шаг 3 из 8
Яичную смесь смешать с вермишелью.
Шаг 4 из 8
Добавить томатную пасту и перемешать.
Шаг 5 из 8
Сковороду смазать оливковым маслом и выложить половину вермишели. Сверху выложить сыр и колбасу (колбасу и сыр используйте по своему желанию и вкусу).
Шаг 6 из 8
И накрываем наше творение оставшейся вермишелью.
Шаг 7 из 8
Ставим на плиту и включаем средний огонь. Через время проверяем лопаткой, схватилось у нас дно или нет. Если уже схватилось, тогда переворачиваем при помощи тарелки фритатту и жарим на среднем огне до готовности. Или на этом этапе не переворачивая, отправляем в духовку сковороду и выпекаем до золотистой корочки.
Готово!
Фритатту можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!