Бычьи яйца со сметаной и кабачком.
Ах, ах, ах! Идея, только идея попробовать семенники приводит многих в ужас! А вот нас давно мучило любопытство, что-же они собой представляют? Меж тем, блюдо это раньше пользовалось изрядной популярностью. Причем яйца были настоящим деликатесом. Их предлагали отведать самым дорогим гостям. И не только раньше. Даже сейчас во многих странах Востока они считаются деликатесом. Пища богов - деликатес, положительно влияющий на мужскую потенцию.К сожалению в ингридиентах обозначения бычьи яйца нет, поэтому выбрала говяжий огузок.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжий огузок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Говяжий огузок 2 шт.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Лук репчатый 1 щт.
- Мука 1 ст .лож.
- Сметана 30% жирности 350 г
- Соль по вкусу.
- Кабачок 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
У нас 2 семенника, но оказалось, это очень мало. Советую покупать 5-6 штук. Во время тепловой обработки семенники сильно уменьшаются в размерах. Они должны быть розоватого цвета с синеватыми прожилками. Мы купили семенники уже почищенныеот каналов и сосудов.
Шаг 2 из 11
Чтобы лучше снять кожу, разрежьте семенник вдоль.
Шаг 3 из 11
Подцепите пинцетом, или пальцами кожу и снимите её.
Шаг 4 из 11
Затем порежьте на кусочки. Отправьте под проточную воду
Шаг 5 из 11
Отправьте вариться на сковороду.
Шаг 6 из 11
Воду добавлять не нужно, во время термической обработки семенники выделяют сок и сильно уменьшаются в размере. Варим 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг.
Шаг 7 из 11
Повторно отправляем на сковороду, добавляем масло и продолжаем жарить.
Шаг 8 из 11
Добавляем кабачки и лук порезанный полукольцами.
Шаг 9 из 11
Когда кабачок станет мягким, добавим муку, помешаем.
Шаг 10 из 11
Добавим сметану, горячую воду. Перемешаем.
Готово!
Подаём с помидорами, или салатом.По вкусу бычьи яйца чем-то напоминают говяжьи почки. Только значительно нежнее и с более тонким вкусом (без какого-либо намека на мочу.)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!