Картофельный салат с печеными помидорами и оливками
Картофельный салат с печеными помидорами и оливками. Этот салат в средиземноморском стиле. Салат хорош в теплом и в остывшем виде. Томаты можно использовать - вяленые.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Томаты вяленые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Томаты вяленые 6 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Оливки зеленые горсть
- Анчоусы 1 шт.
- Базилик по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Соль
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Уже варится картофель в мундире в подсоленной воде. Приготовим соус из масла, сока лимона, горчицы, меда, лук и чеснок на терку. Солить пока не нужно. Мне не пришлось солить салат.
Шаг 2 из 5
Очистить картофель и крупно нарезать и горячий высыпать в соус. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Теперь нарезать томаты чуть мельче - томаты печеные или вяленые. Анчоус нарезать очень мелко - можно просто раздавить в пюре.
Шаг 4 из 5
Соединить с картофелем и оливками. Посыпать листьями базилика - у меня сухой.
Готово!
Перемешать и подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!