Виноград маринованный с острым перцем
Маринованный виноград наполнен различными вкусами и ароматами. В данном рецепте количество перца минимальное, но, все же, острота чувствуется. Если любите острое, корректируйте количество перца по своему вкусу. Желательно, выбрать для маринования виноград без косточек.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Виноград кишмиш
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Виноград кишмиш 300 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец черный щепотка
- Сахар 1 ч. л.
- Тимьян 2 веточки
- Перец красный жгучий кусочек
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Чеснок 3-4 зубка
- Вода 1 стакан
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Готовим маринад. В кастрюлю насыпаем соль и молотый перец.
Шаг 2 из 8
Добавляем тимьян и немного жгучего перца.
Шаг 3 из 8
Кладем сахар.
Шаг 4 из 8
Добавляем уксус.
Шаг 5 из 8
Далее, высыпаем в кастрюлю нарезанный чеснок, заливаем все водой и ставим на огонь. Кипятим минуту и убираем с огня.
Шаг 6 из 8
Виноград моем. Ягоды снимаем с грозди.
Шаг 7 из 8
В горячий маринад насыпаем виноград. Оставляем при комнатной температуре на 8-12 часов. Далее, перекладываем виноград в стеклянную посуду, переливаем весь маринад и ставим в холодильник. Общее время маринования около суток. Но, чем дольше виноград остается в маринаде, тем более насыщенный вкус приобретает. Через пару недель вкус виноград будет еле уловим, зато хорошо слышны ароматы маринада.
Цвет маринада и винограда станет темнее.
Цвет маринада и винограда станет темнее.
Готово!
Виноград маринованный с острым перцем готов. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!