Лепешка на красном вине с беконом
Очень ароматная, пушистая лепешка с небольшим дополнением - легкой соленостью (копчености) бекона
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вино красное сухое
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Вино красное сухое 125 мл
- Дрожжи сухие 1.5 чайн. ложки
- Сахар 0.5 чайн. ложки
- Соль щепотка
- Масло оливковое 75 мл.
- Мука 250 гр.
- Бекон 90 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В небольшом количестве оливкового масла обжарить до золотистого цвета бекон.
Шаг 2 из 7
Осушить его на бумажной салфетке. Бекон смешать с чайной ложкой муки.
Шаг 3 из 7
Приготовить опару. Для этого в теплом вине дрожжи с сахаром. Оставить на 10-30 минут, до появления небольшой «шапки.
К подошедшей опаре добавить соль, масло.
К подошедшей опаре добавить соль, масло.
Шаг 4 из 7
Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто раз 10-12 «отбить» об стол. Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Шаг 5 из 7
После того как тесто поднимется, выложить его на слегка присыпанный мукой стол и добавить бекон. Тщательно вмешать, чтобы бекон равно распределился в тесте.
Шаг 6 из 7
Сформировать лепешку и выложить на смазанный маслом или присыпанный мукой противень (бумагу для выпечки, силиконовый коврик…). Оставить отдохнуть минут 30.
Готово!
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!