Брускетте, итальянские гренки с ветчиной и томатами.
Продолжаю тему пресного тосканского хлеба, это один из идеальных рецептов с его использованием! Соль в окороке или ветчине идеально дополнит нейтральный вкус хлеба. Нам было очень вкусно, чего и вам желаю!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Хлеб французский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Хлеб у меня тосканский, по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1143-toskanskiy-hleb-iz-celnozernovoy-muki-hleb-na-zakvaske.html несколько ломтиков.
- Помидоры 2-3 шт.
- Чеснок пара зубчиков.
- Нарезка сыровяленого окорока или ветчины.
- Базилик.
- Соль, свежее молотый перец.
Приготовление~до 10 минут
Для приготовления гренок, нам надо будет нарезать хлеб на ломтики толщиной 1см. (В идеале хлеб должен быть подсохший, у меня «вчерашний», т.е. испечённый накануне)
Помидоры помыть, обсушить, и нарезать на ломтики средней толщины (3-5мм.)
Сбрызгиваем ломтик хлеба оливковым маслом (при желании присыпаем мелко порезанным чесноком) укладываем пару ломтиков помидора, присыпаем перцем, сверху пару листиков базилика и обворачиваем в полоску сыровяленой ветчины.
Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
В вытопившимся жире обжарим, до хрустящей корочки, кусочки хлеба, натрём их чесночком, присыпаем солью и перцем, укладываем ломтик помидора, украшаем базиликом. Превосходная закуска порадует ваших гостей в ожидании основного блюда!
Хорошо под пиво или бокал вина.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Помидоры помыть, обсушить, и нарезать на ломтики средней толщины (3-5мм.)
Сбрызгиваем ломтик хлеба оливковым маслом (при желании присыпаем мелко порезанным чесноком) укладываем пару ломтиков помидора, присыпаем перцем, сверху пару листиков базилика и обворачиваем в полоску сыровяленой ветчины.
Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
В вытопившимся жире обжарим, до хрустящей корочки, кусочки хлеба, натрём их чесночком, присыпаем солью и перцем, укладываем ломтик помидора, украшаем базиликом. Превосходная закуска порадует ваших гостей в ожидании основного блюда!
Хорошо под пиво или бокал вина.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!