Нежные оладьи с клубнично-манным кремом

nnoir

4-06-2014, 15:55

0 голосов

Вкусно, нежно. Оладьи под кремом - это вообще завтрак по-летнему.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Клубника
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Клубника 200 гр
Яйцо 1 шт
Простокваша 1 стакан
Мука пшеничная 1,5 стакана
Сахар 3 ст. ложки
Соль щипка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Манная крупа 3 ст. ложки

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Клубнику очищенную перебить в блендере до однородности. Протереть чреез сито, чтоб удалить косточки.

Шаг 2 из 7

В миске замесите тесто. В миску вливаем простоквашу, добавляем яйцо, соль, сахар. Взбиваем. Добавляем разрыхлитель.

Шаг 3 из 7

Просеиваем муку. Вводим в тесто. Тесто должно стать однородным. Гуще, чем на блины, но слегка жидкое - не такое как для оладъев.

Шаг 4 из 7

На сковороде с добавлением растительного масла жарим оладьи.

Шаг 5 из 7

Клубничное пюре перелейте в кастрюльку. Влейте 0,5 стакана питьевой воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения. Можно добавить сахар если клубника не сладкая. В кипящее клубничное пюре добавляем манную крупу. Всыпаем крупу и сразу помешиваем, чтоб не образовалось комочков.

Шаг 6 из 7

Варим после закипания 3 минуты. Выключаем. Погружным блендером взбиваем массу около 3 минут. Масса станет светлее и однороднее. Крупинок ощущаться вообще не будет.

Готово!

На порционную тарелку выкладываем оладьи. Поливаем клубнично-манным кремом. Украшаем клубникой.
Подаем к столу. Это очень вкусно. Оладьи не толстые. Тонкие и нежные. Летний завтрак, летний десерт готов.