Клубнчный рахат-лукум
Вкусная турецкая сладость на современный лад.
Ингредиенты
- Клубника 200 гр
- Сахар 150 гр
- Желатин 15 гр
- Сок лимона 1 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Клубнику помыть, удалить зеленные хвостики и измельчить в блендере до однородной массы. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.
Шаг 2 из 5
В измельченную клубнику высыпать желатин и дать ему там набухнуть. Когда желатин набухнет, добавить в клубнику сахарную пудру и лимонный сок, поставить на огонь и подогреть, но не в коем случаи не кипятить. Греть до тех пор, пока не растворится желатин, снять с огня и дать полностью остыть.
Шаг 3 из 5
После полного остывания ягодную смесь несколько минут взбиваем миксером. Ягоды должны посветлеть.
Шаг 4 из 5
Удобную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее полученную смесь и отправляем на холод как минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Готово!
Когда смесь застынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на небольшие кусочки. Подаем к чаю. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!