Кофе с инжиром по-английски
"Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь." Шарль Морис Талейран. Так он описал идеальную чашку кофе.
А я предлагаю вам рецепт очень вкусного и ароматного кофе с вяленым инжиром.
А я предлагаю вам рецепт очень вкусного и ароматного кофе с вяленым инжиром.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Кофе натуральный
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Кофе натуральный 2 ч. л.
- Инжир 2 шт.
- Сахар тростниковый 1 ч. л.
- Вода 200 мл.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Нам потребуются эти продукты. Сахар очень рекомендую именно тростниковый, но можно брать и обычный.
Шаг 2 из 6
Инжир порежем кусочками и подсушим на сухой сковороде до легкой карамелизации. Остудить.
Шаг 3 из 6
Затем нужно смолоть инжир вместе с кофе в кофемолке.
Шаг 4 из 6
В сухую турку насыпаем сахар и молотый кофе с инжиром, ставим турку на небольшой огонь и прогреваем нашу смесь примерно минуты 2-3, слегка двигая турку, как бы перемешивая смесь, как только пойдет аромат, заливаем холодной водой, желательно не кипяченой а родниковой и на маленьком огне доводим до кипения.
Шаг 5 из 6
Не допускаем сильного кипения, как только пена начала подниматься, сразу же снимаем с огня и даем постоять 1-2 минуты.
Готово!
Затем наливаем кофе в свою любимую кружку и наслаждаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!