Сырники с курагой и изюмом
Рецепт этих сырников я увидела в телепередаче "Удачный проект". Честно скажу, что на внешний вид они у меня не такие как у автора, а все потому, что творог у меня был не совсем сухим, как этого требует рецепт. Но на вкус это не отразилось. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Творог 400 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 2 шт.
- Изюм кишмиш горсть
- Курага горсть
- Корица 1 чай.лож.
- Мука для посыпк
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Автор советует брать на один желток 1 ст.лож. сахара. Желток отсоединить от белка. Желтки перемешать с 2 ст.лож. сахара.
Шаг 2 из 6
Творог (сухой) перемешать с корицей, курагой и изюмом. Изюм и курагу мелко нарезать.
Шаг 3 из 6
Белки взбить миксером до крутых пиков.
Шаг 4 из 6
Творог перемешать с желтками и сахаром. И вмешиваем аккуратно белки.
Шаг 5 из 6
Высыпать на доску муку и выкладываем ст.лож. творожную массу. Сверху посыпаем мукой и руками формуем сырники. В руках (на весу) струсить лишнюю муку. И сырники обжариваем в сковороде с двух сторон до готовности. Если творог будет сухим, сырники будут лучше держать форму.
Готово!
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!