Индийский масала чай

innulik

29-07-2012, 16:29

5.00

1 голос

Масала чай — это традиционный индийский напиток, который используется для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса.
Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт.
Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Индийская
Основной ингредиент:Чай черный
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 4

Завариваем чай: заварник споласкиваем кипятком. Кладем в заварник 1 ч.л. чая из рассчета на 1 человека и заливаем кипятком. Даем настоятся минимум 5 мин.

Шаг 2 из 4

Подготавливаем специи. Цельные пряности предварительно желательно истолочь в ступке, чтобы лучше высвободились эфирные масла и аромат соответственно. Не обязательно измельчать их в порошок.

Класический рецепт масалы предусматривает использование таких специй: кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы и перца. По-своему вкусу специи можна разнообразить.

Шаг 3 из 4

Выкладываем специи в кружку, миску или сотейник. Заливаем молоком и доводим до кипения на маленьком огне. Специи в молоке должны потомится несколько минут.

Готово!

В чашки наливаем завареный чай, добавляем молоко (предварительно можно процедить) и мед или сахар. Перемешиваем и наслаждаемся божественным напитком!

Приятного чаепития! И здоровья Вам :)