Холодный чай каркаде
Холодный чай каркаде, это настой, или отвар из цветков гибискусу, или суданской розы. Каркаде - совсем непохожий на традиционный чай, но превосходно утоляющий жажду кисловатый напиток малинового цвета. В Египте, или в Турции, его можно купить везде, в магазинах, на улице.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Чай каркаде 12 бутонов
- Сахар по вкусу
- Сок лимонный 0,5 лимона
- Лед при подаче
- Кардамон 1 коробочк
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления напитка, нам понадобятся продукты указанные в списке.Но не чай в пакетиках, а цветы гибискуса.
Шаг 2 из 7
У нас 1 коробочка кардамона
Шаг 3 из 7
Разламываем её и вместе с цветками гибискуса отправляем в воду.
Шаг 4 из 7
Ставим в кастрюле воду и доводим до закипания. Выключаем газ. Засыпаем цветы гибискуса на 5-8 минут, без кипячения, которое разлагает полезные свойства и красящие пигменты - антоцианы, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Шаг 5 из 7
Добавляем сахар, приблизительно 1 столовую ложку, на 1 литр воды.Перемешиваем. Через 5-8 минут, ставим кастрюлю под холодную воду. Остужаем напиток. Когда остынет, напиток процеживаем. Цветы выбрасываем.
Шаг 6 из 7
Напиток подаём со льдом.
Готово!
Напиток готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!