Чизкейк с клубникой
Основа с шоколадным вкусом. Нежная творожная начинка, яркие сочные красивые ягоды - это идеальный десерт для лета. чтобы приготовить такой чизкейк с клубникой, придется немало повозиться на кухне. Правда, все усилия и время, затраченные на приготовление десерта, конечный результат порадует вас!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печенье сдобное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Печенье сдобное 225 г
- Сливочное масло 100 г
- Какао 1 ч. лож.
- Творог 600 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 30% жирности 300 мл
- Сахар 150 г
- Крахмал 25 г
- Сок лимонный 0,5 шт.
- Ванилин по вкусу
- Клубника 400 г
- Желе 2 пакета
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Масло растопить, печенье раскрошить, добавить какао, пробить в блендере. Пробивать до тех пор пока масса не превратится в ком теста.
Шаг 2 из 9
На дно формы для выпечки, вырезать круг из пекарской бумаги и помазать его маслом. Сверху выложить тесто и пальчиками распределить его по всей поверхности. Выпекать в разогретой духовке t 170* 10 минут. Охладить. Из формы не вынимать.
Шаг 3 из 9
К творогу добавить яйца и перебить.
Шаг 4 из 9
В массу добавим сметану,сахар, крахмал, ванилин, сок лимонный. Перебить до полного соединения продуктов.
Шаг 5 из 9
Масса должна стать гладкой, без комочков.
Шаг 6 из 9
Форму для выпечки нужно завернуть в 2 слоя фольги. На тесто из печенья, делаем это для того, чтобы во время запекания на водяной бане, вода не попала в форму. Вылить творожное тесто на тесто из печенья.
Шаг 7 из 9
Форму с печеньем поставить в глубокую ёмкость в которую налить воду, так, чтобы она по высоте доставала до половины высоты формы.Сверху прикрыть фольгой. Ставим в предварительно разогретую до 170* духовку на 80 минут.
Шаг 8 из 9
Вынимаем из духовки, охлаждаем не доставая из формы. В ней и охлаждаем. После полного охлаждения ставим с формой в холодильник на 4-5 часов.
Подготавливаем желе по инструкции.Украшаем торт по своему усмотрению Мы украсили клубникой. Сверху заливаем желе и опять ставим в холодильник.
Подготавливаем желе по инструкции.Украшаем торт по своему усмотрению Мы украсили клубникой. Сверху заливаем желе и опять ставим в холодильник.
Готово!
Торт готов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!