Блины дрожжевые с припёком
Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевых блинов с припёком. Для припёка подойдёт любая колбаса, можно ещё добавить сыр. Зелень также можно добавлять по вкусу. Блины получаются очень вкусные, мягкие и сытные. Подавать лучше со сметаной.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Молоко 1 ст.
- Мука 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи живые 10 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Колбаса копченая 50 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Укроп по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились.
Шаг 2 из 11
В молоко добавить яйцо, соль и растительное масло. Взбить венчиком.
Шаг 3 из 11
Затем добавить просеянную муку и крахмал. Взбить венчиком или миксером. Чтобы не было комочков, не добавляйте сразу всё молоко. Когда добавите муку с крахмалом и перемешаите, влейте оставшееся молоко. Или же можно тесто процедить через сито.
Шаг 4 из 11
Колбасу нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 11
Болгарский перец также нарезать мелко.
Шаг 6 из 11
Зелень измельчить.
Шаг 7 из 11
В тесто добавить измельчённую колбасу, перец и зелень. Перемешать. Оставить тесто в тёплом месте минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали.
Шаг 8 из 11
Разогретую сковороду немного смазать растительным маслом. В сковороду налить немного теста и распределить его по всей поверхности. Жарить до золотистой корочки.
Шаг 9 из 11
Блин перевернуть и жарить ещё 10-20 секунд.
Шаг 10 из 11
С этого количества теста у меня получилось 10 блинов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!