Слоеные рисовые булочки

mellorn

27-10-2013, 18:05

0 голосов

Очень вкусные, пушистые булочки с медовым вкусом! Идею рецепта подсмотрела на сайте Поваренок.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Хлопья рисовые
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Рисовые хлопья 150 гр.
Молоко 300 мл.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 3 стол. ложки
Сахар 1 стол. ложка
Дрожжи сухие 2 чайн. ложки
Соль щепотка
Мука 200 гр
Мед 2-3 стол. ложки

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

В оригинальном рецепте используются рисовые хлопья не требующие варки, у меня таких не было. Я взяла «Ясно солнышко» они быстрой варки.
Хлопья залить 200 мл. горячего молока, накрыть крышкой и оставить «набухать» минут на 20. «Набухшие» хлопья измельчить в блендере (кстати, в следующий раз это делать не буду, мне кажется, что и без этого пункта все получится).

Шаг 2 из 6

В оставшемся теплом молоке развести дрожжи с сахаром. Дать подняться.
К хлопьям добавить поднявшиеся дрожжи, яйцо, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто (мне пришлось добавить 2 стол. ложки молока, иначе было крутовато). Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Шаг 3 из 6

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт примерно 5-7 мм. Стаканом вырезать кружки.

Шаг 4 из 6

Сформировать булочки из 3 кружков, сложив один на другой, предварительно смазав каждый круг при помощи кисточки медом, прежде чем накрыть другим. Слегка прижать.

Шаг 5 из 6

Оставить булочки для расслойки еще на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.

Готово!

Готовые булочки остудить.
Приятного аппетита!!!