Рисово-гороховые котлеты с сыром
Вегетарианские котлеты из рисовых хлопьев и зеленого горошка. В качестве начинки я использовала плавленый сырок. Не скажу, что это блюдо – кулинарный деликатес, это скорее вкусный способ ввести в свой рацион зеленый горошек.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлопья рисовые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хлопья рисовые 0,5 ст.
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 ст.
- Сыр плавленый 0,5 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отвариваем зеленый горошек в чуть подсоленной воде, остужаем и помещаем в чашу блендера.
Шаг 2 из 8
Пюрируем зеленым горошек.
Шаг 3 из 8
Рисовые хлопья заливаем кипятком, даем им разбухнуть.
Шаг 4 из 8
Добавляем к рисовым хлопьям пюре из горошка, а так же кукурузный крахмал, соль, сахар и яичный белок. Перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.
Шаг 5 из 8
Из рисово-горохового фарша формируем котлетки-лепешки. Масса получается очень липкой, но, смочив руки водой, вполне реально слепить котлеты.
Шаг 6 из 8
В середину котлеты выкладываем по кусочку плавленого сыра. Закрываем котлеты, чтобы спрятать внутрь начинку. Обваливаем в панировочной смеси.
Шаг 7 из 8
Обжариваем рисово-гороховые котлеты на постном масле, до золотистой корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!