Ржано-пшеничный хлеб с сыром
Для любителей домашнего хлеба и сыра!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вода газированная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода минеральная (с газом) 250 мл.
- Сахар 1 чайн. ложка
- Соль 1.5 чайн. ложки
- Дрожжи сухие 1 чайн. ложка
- Мука ржаная 150 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Сыр твердый 150 гр.
- Масло оливковое 50 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовить опару. Для этого в теплой минеральной воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 2 из 4
К подошедшей опаре добавить масло, натертый на мелкой терке сыр, соль, ржаную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Шаг 3 из 4
Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30.
Готово!
Выпекать в разогретой заранее до 240 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30 (ориентироваться по своей духовке).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!