Кесадилья с курицей
Кесадилья - это очень сытное блюдо. Лепешка с начинкой. Но чаще всего оно острое и не очень полезное. Данный рецепт соединяет в себе только полезные ингредиенты: мягкая курочка, тушеные овощи и домашняя лепешка. Вот, что делает ее идеальной.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Курица 300 гр
- Грибы 5 шт.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Перец черный 0.5 шт.
- Кукуруза 3 ст. л.
- Горошек зеленый (замороженный) 3 ст. л.
- Соль 3 ч. л.
- Паприка 0.5 ч. л.
- Мука 175 г
- Вода 100 мл
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Сметана 4 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 1 головка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Готовим лепешки. Смешиваем муку, горячую воду, 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку соли. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.
Шаг 2 из 15
Вымешиваем тесто руками или миксером. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.
Шаг 3 из 15
Делим тесто на 4 части и формируем кружки. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Шаг 4 из 15
Раскатываем лепешки круглой формы.
Шаг 5 из 15
Разогреваем сковороду и выкладываем лепешку. Ставим среднюю температуру. Обжариваем лепешку до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону.
Шаг 6 из 15
Как только лепешка обжарится с другой стороны, еще раз переворачиваем, буквально на 30 секунд, потом вновь переворачиваем еще на 30 секунд.
Шаг 7 из 15
Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.
Шаг 8 из 15
Готовим начинку. Нарезаем курицу, солим ее и добавляем паприку. Нарезаем грибы, лук, перец.
Шаг 9 из 15
Разогреваем сковороду, добавляем столовую ложку оливкового масла. Добавляем лук и обжариваем 3 минуты. Убираем лук со сковороды.
Шаг 10 из 15
Обжариваем куриное мясо нарезанное кубиками до золотистой корочки минут 5.
Шаг 11 из 15
Добавляем нарезанные грибы и лук к курице, и жарим 3 минуты.
Шаг 12 из 15
Добавляем перец, кукурузу и горошек. Все перемешиваем, ставим средний огонь и жарим 3 минуты.
Шаг 13 из 15
Делаем соус. Смешиваем сметану с мелко порезанной петрушкой и выдавливаем одну головку чеснока.
Шаг 14 из 15
Формируем лепешку. Разогреваем чистую сковороду и убавляем огонь до минимума. Выкладываем лепешку и начинку. Подогреваем блюдо буквально минуту.
Готово!
Кесадильи готовы. Подавать со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!