Пудинги из горького шоколада
Хрустящая оболочка и мягкая начинка в этих пудингах превращает их в особенное угощение. Чтобы усилить вкус сладостей, можно подмешать в тесто 1-2 ст.л. коньяка или крепкого кофе. Также можно добавить в тесто горсть чипсов из молочного или белого шоколада.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Шоколад горький
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Шоколад горький 125 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Мука пшеничная 50 гр.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
Разломать шоколад на кусочки, добавить кубики сливочного масла.
Шаг 3 из 9
Поставить на водяную баню и дать шоколаду с маслом растопиться.
Шаг 4 из 9
Перемешать тщательно до однородности и дать слегка остыть.
Шаг 5 из 9
Взбить яйца с желтками и сахаром до получения густого светлого крема.
Шаг 6 из 9
Ввести растопленный шоколад с маслом и размешать.
Шаг 7 из 9
Подмешать просеянную муку.
Шаг 8 из 9
Разложить тесто равномерно в формочки, смазанные сливочным маслом. Можно взять 4*200 мл или 6*150 мл формочек для суфле или пудинга. Выпекать изделия при температуре 190 градусов 25 минут в больших формочках или около 20 минут в маленьких, пока пудинги слегка не поднимутся, чуть растрескаются и станут на ощупь похожими на бисквит.
Готово!
Подавать теплыми с мороженным или со сливками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!