Маковый рулет

krasotka13

2-04-2016, 18:56

0 голосов

Дрожжевой маковый рулет – пышный, ароматный и очень вкусный, да ещё сделанный собственными руками с душой непременно принесёт в ваш дом праздничное настроение и объединит всю семью за приятным чаепитием!
Так что готовьте и не задумывайтесь!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Соль
Тип блюда:Другое

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

К 100 мл теплого молока добавить 1 ст.л сахара и дрожжи. Поставить в теплое место для растворения.

Шаг 2 из 13

Отдельно слегка нагреть на небольшом огне 100 мл молока, растопить в нем 50 гр сливочного масла, добавить соль и перемешать.

Шаг 3 из 13

В миске смешать дрожжи, молочную смесь, 2 яйца, 2 ст.л сахара.

Шаг 4 из 13

Добавить 2/3 части муки и хорошо перемешать.

Шаг 5 из 13

Далее добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Скатать тесто в комочек, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.

Шаг 6 из 13

Тесто увеличится в 2-3 раза. Вынуть и обмять, чтобы избавиться от воздуха.

Шаг 7 из 13

Если мак грязный, предварительно промыть. Далее залить крутым кипятком на 10 минут. Воду слить и снова залить кипятком на 5 минут.

Шаг 8 из 13

Хорошо слить воду, добавить 10 ст.л сахара, 100 гр масла, мед, перемешать.

Шаг 9 из 13

Доливая по чуть чуть 200 мл молока и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Варить около часа.

Шаг 10 из 13

Начинка получится рассыпчатой и густой.

Шаг 11 из 13

Максимально тонко раскатать тесто прямоугольником. Выложить начинку и сворачивать с длинной стороны. Я брала 250 гр мака, но если использовать все 500 гр рулет будет обильно маковый.

Шаг 12 из 13

Яйцо смешать со ст.л молока, хорошо взбить. Смазать рулеты. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. 10 минут температура 180 градусов, через каждые 10 минут снижать температуру на 20 градусов. Выпекать 30-40 минут.

Готово!

Приятного аппетита!