Тарталетки со сливками и фруктами
Вкусные десертные тарталетки со сливками и яблоком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливки 35%
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Сливки 35% жирности 150 г
- Яблоки 2 шт
- Сахар 150 г
- Вода 1 стак.
- Корица 1 ч.л.
- Тарталетки 10шт
- Сахарная пудра 4 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В глубокой большой кружке при помощи миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой. Взбивать их нужно до густого но тягучего состояния. Слишком густыми их делать не следует, они должны немножечко течь.
Шаг 2 из 6
Готовые сливки охлаждаем в холодильнике 10 минут, а тем временем нарезаем яблоки. Шкурку с яблок снимать не нужно, поскольку они будут в карамели. Нарежьте яблоки такими кусочками, чтобы они умещались в корзиночки.
Шаг 3 из 6
Охлажденные сливки разлейте по тарталеткам поровну но не заполняем их больше чем на 1/3 высоты.
Шаг 4 из 6
На чугунной сковородке разогрейте воду (150 мл) и всыпьте сахар. Доведите массу до кипения и варите до того момента, пока она не станет немного тягучей (около 7 минут). Теперь выложите яблоки и на медленном огне периодически помешивая карамелизируйте их. Это займет около 5 минут, не больше. Не нужно доводить карамель до рыжего цвета, пусть она будет нежная и не слишком сладкая.
Шаг 5 из 6
Раскладываем яблоки сразу со сковородки в тарталетки. Поверх яблок посыпаем корзиночки молотой корицей.
Готово!
Готовые тарталетки можно слегка охладить на нижней полке холодильника также дав самим корзиночкам пропитаться. А можно подать к чаю горячими. =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!