Борщ на ребрышках с цветной капустой
Борщ на ребрышках с цветной капустой получается очень сытны, наваристый и безусловно очень вкусный. Борщ на ребрах я готовлю без зажарки, считаю ее лишней, так как борщ и без этого получается калорийным.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 700 г
- Вода 2,5 л
- Помидор 4-5 шт
- Картофель 600 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Свекла 200 г
- Зелень 1 пучок
- Капуста белокочанная 300 г
- Капуста цветная 250 г
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Итак, режем ребрышки порционно и складываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. Варим после закипания 1 час.
Шаг 2 из 6
Как только ребрышки закипят и вы снимете пенку, кладем в кастрюлю порезанные мелким кубиком помидоры. Варим вместе с ребрышками так же - 1 час.
Шаг 3 из 6
А пока мясо варится картофель почистим и порежем средними кубиками. Морковь и свеклу натрем на терке, а лук мелко порежем.
Шаг 4 из 6
Затем нашинкуем капусту и разберем на соцветия цветную капусту. Мелко нашинкуем зелень.
Шаг 5 из 6
Через час бросаем в кастрюлю картофель, свеклу, лук и морковь, затем через 10 минут кладем капусту и зелень. Солим и перчим по вкусу. Варим борщ еще 2-3 минуты и выключаем плиту. Перед подачей нужно дать борщу постоять пол часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!