Борщ без картофеля с сельдереем
Диетический вариант первого блюда с большим количеством овощей. Для сытности я добавила куриное филе. Вместо картофеля используется корень сельдерея, который очень похож на картофель, но имеет еще и пряный аромат.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 200 гр.
- Сельдерей корневой 0,5 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Зелень 1 пуч.
- Чеснок 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец болгарский 50 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свеклу натереть на мелкой терке, добавить в воду и варить на программе Суп около получаса.
Шаг 2 из 8
Затем добавить порезанное куриное филе.
Шаг 3 из 8
Тем временем измельчить белокочанную капусту и болгарский перец. Отправить в мультиварочную чашу вслед за филе.
Шаг 4 из 8
Корень сельдерея очистить и порезать кубиками.
Шаг 5 из 8
Добавить корень сельдерея в мультиварку. Варить борщ на прежнем режиме. Посолить.
Шаг 6 из 8
Тем временем сделать овощную заправку, обжарить морковь и лук. В конце добавить томатную пасту и перемешать.
Шаг 7 из 8
Добавить овощную заправку в борщ, когда остальные ингредиенты будут практически готовы. Проварить еще 10 минут. Добавить зелень, лавр, душистый перец. Дать борщу настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!