Бульон с сырками и заварными булочками
Нашла в интернете интересный рецепт, который заинтересовал. В хороший бульон из домашней курицы добавляем плавленые сырки хорошего качества. А из мяса делаем начинку в заварные булочки, которые подаём с бульоном. Приготовила, нам понравилось, советую приготовить.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Курица 0,5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сыр плавленый 200 г
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Сливочное масло 65 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Молоко 50 мл
- Мука пшеничная 140 г
- Шампиньоны 250 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Такие продукты нам понадобятся для приготовления бульона с сырками и заварными булочками.
Шаг 2 из 13
Отправляем вариться курицу. Когда закипит снимем пену.
Шаг 3 из 13
За пол часа до конца варки добавим морковь, лук и жгучий красный перец. Солим и перчим. Через пол часа курицу вынимаем и остужаем, а в бульон вводим порезанный плавленый сыр.
Шаг 4 из 13
Приступаем к приготовлению булочек из заварного теста. В кастрюлю наливаем молоко и воду, добавляем сливочное масло и щепотку соли. Доводим до кипения, снимаем с плиты.
Шаг 5 из 13
Всыпаем муку и быстро замешиваем тесто деревянной лопаткой, до гладкого, блестящего состояния.Остужаем до тёплого, вводим по одному яйца, непрерывно перемешивая.Набираем ложкой и выкладываем на лист. Выпекаем при температуре 200* приблизительно 20 минут.
Шаг 6 из 13
Шампиньоны чистим моем нарезаем.
Шаг 7 из 13
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем. Обжариваем слегка шампиньоны, к ним добавляем лук и морковь, пассеруем вместе.
Шаг 8 из 13
С курицы снимаем мясо, мелко нарезаем.
Шаг 9 из 13
Мясо соединяем с шампиньонами, луком и морковью. Пассеруем 4-5 минут вместе.Заправляем по вкусу.
Шаг 10 из 13
Булочки разрезаем не дорезая до конца.
Шаг 11 из 13
Наполняем булочки начинкой.
Шаг 12 из 13
Наливаем в чашки бульон.
Готово!
Подаём его с булочками.Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!