Капусняк по-львовски
Капусняк, по русски щи. Он как и борщ имеет очень много вариантов, тем не менее в каждом регионе есть свои особенные варианты. Хочу вас познакомить с вариантом нашего региона.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ребра
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рёбрышки копчёные 650 г
- Капуста квашеные 300 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 20% 400 г
- Зелень петрушки 5 веточек
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 8 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Нам понадобится кислая капуста.
Шаг 2 из 9
Её нужно отварить в небольшом количестве еды. Готовность определяйте по своему вкусу.
Шаг 3 из 9
Картофель чистим. В воду для капусняка отправляем картофель, целиком, не нарезая. Желательно, чтобы картофель был разваристых сортов. Туда же отправляем копчёные рёбрышки.
Шаг 4 из 9
Морковь и лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 9
В конце добавляем сметану.
Шаг 6 из 9
Когда картофель сварился, вынимаем его на тарелку, разминаем вилкой и отправляем его обратно в кастрюлю.
Шаг 7 из 9
Вынимаем из супа рёбрышки и разделываем на порционные кусочки.
Шаг 8 из 9
Соединяем все продукты в кастрюле,
Готово!
Наливаем, посыпаем зеленью и наслаждаемся густым, наваристым и очень вкусным капусняком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Фото такое манящие )) так и хочется к тебе зайти в гости !