Окрошка на грибном бульоне

28-05-2017, 15:53

0 голосов

Окрошка на грибном бульоне. Я варила грибы - шампиньон для маринования и остался ароматный бульон. Можно из него приготовить суп или окрошку как в моем случае.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон грибной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинина мякоть 250 гр.
Огурец 2 шт.
Яйцо (отварное) 4 шт.
Картофель 3 шт.
Лук зеленый 4 шт.
Петрушка 3 шт.
Укроп 3 шт.
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сок лимонный по вкусу
Бульон грибной 2,5 литра

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Отварить шампиньоны 10 минут. Грибы вынуть, бульон остудить.

Шаг 2 из 6

А тем временем нарезать мелким кубиком - картофель, яйца, нарезать петрушку с укропом.

Шаг 3 из 6

Нарезать зеленый лук и огурцы.

Шаг 4 из 6

Вареное мясо свинины, заправить сметаной, соль, сахар, сок лимона и все перемешать.

Шаг 5 из 6

Залить холодным бульоном и дать настояться минут 30.

Готово!

Приятного аппетита!