Щи кислые с фрикадельками
Щи - это вкусный и сытный суп на каждый день. Щи – национальная русская кухня. Уже много лет они считаются основным первым блюдом. В идеале щи готовят в чугунном горшке в русской печи, но и на плите можно приготовить не хуже.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Другое
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Фарш мясной 500 гр
- Картофель 4-5
- Капуста белокочанная квашеная 500-600г
- Зелень
- Соль
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Фрикадельки я готовлю сама (и замораживаю, чтобы достать при необходимости), в этот раз была свинина и курица.
Шаг 2 из 4
Раньше я готовила поджарку, но последнее время предпочитаем супы без нее.
Картофель очистить и порезать кубиками.
Воду посолить, добавить лавровый лист и черный перец (горошком), довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и фрикадельки.
Проварить минут 10.
Добавить мелко нарезанные стебельки зелени (укроп и петрушка).
Картофель очистить и порезать кубиками.
Воду посолить, добавить лавровый лист и черный перец (горошком), довести до кипения. Добавить нарезанный картофель и фрикадельки.
Проварить минут 10.
Добавить мелко нарезанные стебельки зелени (укроп и петрушка).
Шаг 3 из 4
После того, как картофель сварится, добавить капусту.
Если капуста покупная, то ее лучше промыть, чтобы убрать излишнюю кислость. Но я На маленьком огне проварить минут 15 и суп будет готов. А я оставляю его на горячей конфорке (у меня электроплита), чтобы он продолжал "томиться"
Если капуста покупная, то ее лучше промыть, чтобы убрать излишнюю кислость. Но я На маленьком огне проварить минут 15 и суп будет готов. А я оставляю его на горячей конфорке (у меня электроплита), чтобы он продолжал "томиться"
Готово!
Но больше, мне нравится суп на следующий день.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!