Воскресный гороховый суп с ветчиной
Рецепт взят из журнала посвященный фермерству. Написано было кратко и вкусно, поэтому не откладывая в долгий ящик решила приготовить этот любимый супчик. Получилось густо и наваристо. Для любителей жидких супов предлагаю увеличить кол-во воды в двое.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Горошек зеленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сухой зеленый горошек 450 г
- Средняя луковица, порезать 1 шт.
- Свиные копченные рульки или просто ветчина 2-3 шт
- Свежая морковь 4 шт.
- Черный перец горошком 1 стол.л.
- Соль, перец по вкусу
- Вода 8 стаканов
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Зеленый сухой горошек промыть под холодной водой.
Шаг 2 из 4
Морковь натереть и лук ,нарезать вручную или в кухонном процессоре.
Шаг 3 из 4
В большую кастрюлю с толстым дном. выложить зеленый горох промытый, лук,морковь,рульки копченные. Черный перец предлагаю выложить в чистую марлевую повязку,завязать и положить в суп, иначе будете вылавливать этот горошек в каждой тарелке. Довести до кипения, затем огонь убавить и варить под крышкой 4 часа, помешивая.
Готово!
Из готового супа, я достала рульки, сняла кожицу и нарезала мясо мелко,обратно вернула в суп , кости выбросила. Подаем суп горячим с сухариками или свежим хлебом.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,спасибо вам
Хорош !!!