Суп гороховый
Предлагаю приготовить вкусный суп с горошком на говяжьем бульоне. Ценность этого рецепта горохового супа заключается в том, что мы будем готовить гороховый суп с добавлением консервированного горошка. Мне больше нравится такой вариант горохового супа, консервированный горошек придаёт супу особый аромат и некоторый сладковатый вкус гороха, почти как свежий горох, чего нет в сухом горохе.
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Горошек зеленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Горошек зеленый 150 г
- Бульон говяжий 1.5 л.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 40 мл
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления горохового супа я взяла уже готовый говяжий бульон.
Шаг 2 из 9
Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3 из 9
Выложите в бульон картофель, варите до готовности картофеля 20-25 минут, посолите бульон с картофелем.
Шаг 4 из 9
Подготовьте консервированный горошек, слейте с горошка рассол.
Шаг 5 из 9
Выложите в суп консервированный горошек, варите пока будем готовить овощную заправку.
Шаг 6 из 9
Репчатый лук почистите и мелко нарежьте, морковь почистите и натрите на мелкую терку.
Шаг 7 из 9
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте морковь и пассеруйте лук до мягкости, посолите овощи.
Шаг 8 из 9
Выложите в суп овощную заправку, доведите до кипения и варите ещё 5-6 минут на среднем огне, добавьте в суп лавровый лист.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!