Шоколадные пирожные с зефиром
Замечательные домашние пирожные для любителей шоколада и зефира. Рецепт этого десерта быстр и прост!
Ингредиенты
- Зефир 8 шт.
- Маргарин 75 гр.
- Сахар 100 гр.
- Молоко 0,5 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 150 гр.
- Какао-порошок 90 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Крахмал кукурузный 3 ст.л.
- Сахарная пудра 6 ст.л.
- Вода 6 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Основой этого пирожного является домашнее мягкое шоколадное печенье. Для теста возьмем маргарин и сахар. Смешаем их.
Шаг 2 из 13
Вливаем молоко, яйца и еще раз перемешиваем.
Шаг 3 из 13
Теперь добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель теста.
Шаг 4 из 13
Из указанных ингредиентов получаем шоколадное тесто.
Шаг 5 из 13
Наполняем получившимся тестом кулинарный мешок, выкладываем круглые печенья на противень или силиконовый коврик. Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 6 из 13
Получатся мягкие печенья, похожие на бисквитные.
Шаг 7 из 13
На каждое печенье выкладываем по половинке зефира, слегка прижимая. Лучше, если печенья будут еще теплыми или даже горячими, чтобы зефир припечатался к основе.
Шаг 8 из 13
В таком виде отправляем заготовки для пирожных в духовку на несколько минут. Подождем, пока зефир не размягчится.
Шаг 9 из 13
Готовим шоколадное покрытие для пирожных. Смешиваем сахарную пудру, какао-порошок (половина общего количества какао) и кукурузный крахмал.
Шаг 10 из 13
Доливаем холодную воду и перемешиваем до однородности.
Шаг 11 из 13
Получившейся массой покрываем пирожные. Для покрытия удобно использовать чайную ложечку или кулинарную кисть.
Шаг 12 из 13
Пирожные оставляем на пару часов, пока покрытие не подсохнет.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!