Булочки с начинкой из вареной курицы и картофельным пюре
Булочки с начинкой из вареной курицы и картофельным пюре. Здесь тесто готовится с картофельным пюре и начинка из пюре, но уже с мясом курицы. Сытные и очень вкусные булочки - пирожки, которые готовятся в форме разборного пирожка.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофельное пюре 150 гр.
- Молоко 150 мл.
- Вода 150 мл.
- Мука 500-600 гр
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1.5 чай.ло
- Специи по желанию
- Курица отварная 150 гр.
- Картофельное пюре 7 ст.лож.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Теплое молоко и воду смешайте в миске, добавьте сахар, ложку муки, дрожжи и перемешайте. Поставьте в теплое место на минут 15-20.
Шаг 2 из 15
Когда на поверхности появится пенная шапка, добавьте картофельное пюре. Перемешайте.
Шаг 3 из 15
Просейте муку в миску, но не всю. Остальную муку просейте на рабочую поверхность. В миске тесто перемешайте
Шаг 4 из 15
Добавьте щепотку мускатного ореха и перетертый в ступке тмин. Вывалите тесто на рабочую поверхность, где мука и замешивайте тесто уже на столе, подсыпая муку.
Шаг 5 из 15
Эластичное и не липнувшее тесто верните в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.
Шаг 6 из 15
Когда тесто увеличится, нужно его обмять и разделить на несколько частей.
Шаг 7 из 15
Я разделила на 7 частей, но все зависит от размера ваших пирожков. Из каждой части теста формуйте лепешку, разложите картофельное пюре.
Шаг 8 из 15
У меня картофельное пюре с вареным мясом курицы.
Шаг 9 из 15
Сверните пирожки в круглую форму.
Шаг 10 из 15
Смажьте форму растительным маслом и уложите пирожки вот таким образом. Можете использовать другую форму - квадратную или прямоугольную.
Шаг 11 из 15
Подождите около часа, когда увеличатся пирожки.
Шаг 12 из 15
Смажьте молоком или яичным желтком.
Шаг 13 из 15
И выпекайте минут 35 при температуре 210 гр.
Шаг 14 из 15
Полностью остудите на решетке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!