Ванильный кекс с миндально-сахарным штрейзелем
Знаменитый немецкий пирог с сахарно-миндальным штрейзелем, но в другой интерпретации кексовой основы. Ванильный кекс на йогурте - мой саый любимый вариант воздушной выпечки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Йогурт ванильный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Йогурт ванильный 300 г
- Сахар 200 г
- Сахар ванильный 15 г
- Соль 1 г
- Разрыхлитель теста 1 пак.
- Масло растительное 120 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 450 + гр
- Сливочное масло 125 г
- Миндаль 100 г
- Сахар 150 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Выложить в чашу миксера йогурт, яйца, раст.масло
Шаг 2 из 9
добавить сахар и ванил.сахар, взбить на низких оборотах до однородности
Шаг 3 из 9
Постепенно ввести немного муки с разрыхлителем, размешать
Шаг 4 из 9
Добавить остальную муку, пока тесто не станет тягучим, сползая лентой с венчиков
Шаг 5 из 9
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, поставить в разогретую до 180*с дууховку на 15-20 мин
Шаг 6 из 9
Штрейзель.
В сотейник выложить масло, дать немного расстаять, добавить сахар и миндальные лепестки, варить после закипания на мал. огне до растворения сахара. Отставить в сторону.
В сотейник выложить масло, дать немного расстаять, добавить сахар и миндальные лепестки, варить после закипания на мал. огне до растворения сахара. Отставить в сторону.
Шаг 7 из 9
Полуготовый пирог достать из духовки, сделать проколы палочкой
Шаг 8 из 9
Распределить сверху штрейзельную массу. Продолжать запекать ок. 20 мин., до румяности
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!