Тыквенно-банановый кекс с орехами
Рассыпчатый тыквенно-банановый кекс с орехами для любителей сладенького, хорошо пойдет с выреньем или джемом.
Ингредиенты
- Банан 1 шт.
- Тыквенного пюре 250 г
- Растительное масло 50 мл
- Яйцо 1 шт.
- Яйца (белки) 2 шт.
- Сахар 150 г
- Ванильного экстракта или ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа) 1 ч.л.
- Мука 320 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Орехи грецкие или кешью 150 г
Приготовление~более 1 часа
Банан разминаем вилкой или мялкой для картофеля.
Добавляем яйцо, белки, тыквенное пюре, растительное масло, ваниль и сахар. Смешиваем венчиком до однородности.
Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. Добавляем в миске и замешиваем однородное тесто. Добавляем крупно нарубленные орехи и перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, примерно 35-45 минут.
Добавляем яйцо, белки, тыквенное пюре, растительное масло, ваниль и сахар. Смешиваем венчиком до однородности.
Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. Добавляем в миске и замешиваем однородное тесто. Добавляем крупно нарубленные орехи и перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, примерно 35-45 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!