Лимонно-финиковые маффины
Очень ароматные и вкусные маффины!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вино белое сухое
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вино сухое белое 100 мл.
- Масло растительное 2 стол. ложки
- Лимон 1 шт.
- Финики 150 гр.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 150 гр.
- Разрыхлитель 2 чайн. ложки
- Мед 1 стол. ложка
- Сметана 100 гр.
- Мука 180 гр.
- Соль
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Лимонную цедру натереть на мелкой терке.
Шаг 2 из 10
С лимона срезать белую корочку, удалить косточки и порезать на кусочки. С фиников удалить косточки. Финики, лимон, мед и вино довести до кипения и проварить на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 3 из 10
Слегка остудить и всю массу пюрировать в блендере.
Шаг 4 из 10
Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3-4 раза.
Шаг 5 из 10
К яйцам добавить финиково-лимонное пюре и цедру лимона, сметану и масло.
Шаг 6 из 10
Все смешать.
Шаг 7 из 10
Соединить муку с разрыхлителем и солью. Сухую смесь добавить к яично-сметанно-фруктовой. И аккуратно перемешать (очень долго не вымешивать, иначе кексы будут «резиновыми»).
Шаг 8 из 10
Тесто выложить в формочки.
Шаг 9 из 10
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой), но не передержать.
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
девочки, большое спасибо!