Конфитюр из помидоров с лимоном и корицей
Если Вы никогда еще не пробовали конфитюр из помидоров, то советую его приготовить, это необычно и вкусно! Из данного количества ингредиентов получилось около 0,3 л конфитюра. Кстати, рецепт эксклюзивный, угощайтесь! ;))
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Помидор (без кожицы)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Помидор (в очищенном виде) 3-4 шт. (300 г)
- Сахар (1:1 с помидорами) 300 г
- Вода (рассчёт - 150 мл на 2,5 кг сахара) 18 мл
- Лимон (цедра) 1 шт.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Помидоры бланшировать 30 секунд, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать, удалить семена и мелко нарезать.
Шаг 2 из 5
Сложить в кастрюльку, добавить воду и сахар,
Шаг 3 из 5
довести до кипения, добавить цедру и сок лимона, варить 6-10 минут (время зависит от спелости помидоров), помешивать, чтобы не пригорело.
Шаг 4 из 5
В конце варки добавить корицу, перемешать,
Готово!
через 1-2 минуты конфитюр снять с огня, разлить по банкам, закупорить, перевернуть и дать остыть. Или немного остудить, разлить по креманкам и сразу подавать с блинами, оладьями, мороженым и прочими вкусностями :))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!