Бананово-сливочное мороженое

innulik

13-07-2012, 16:08

0 голосов

Что может быть лучше, чем в летнюю жару отведать холодненького и ароматного мороженого, да еще и приготовленого собственными руками?

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Китайская
Основной ингредиент:Банан
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Молоко соединить со сливками, влить в кастрюлю с толстым дном и довести на медленном огне до кипения. (Но не кипятить!)

Шаг 2 из 9

Желтки растереть ссахаром и ванильным сахаром до бела.

Шаг 3 из 9

Продолжая взбивать желтки, влить аккуратно тонкой струйкой молочную смесь. Хорошо размешать.

Шаг 4 из 9

Ставим миску с молочно-яичной смесью на минимальный огонь и, непрерывно помешивая, нагреваем смесь, пока не начнет густеть.
Снимаем кастрюлю с огня и еще продолжаем помешивать, пока смесь немного не остынет. По мере остывания будущее мороженое будет становится гуще.

Шаг 5 из 9

Блендером взбиваем банан.
p.s. У меня блендер без жидкости отказывается работать, поэтому добавила немного яично-молочной смеси.

Шаг 6 из 9

Вливаем взбитый банан в молочную смесь, перемешиваем.

Шаг 7 из 9

Разливаем смесь для будущего мороженого по формочкам и ставим замораживаться в морозильник минимум на 6 час.

Шаг 8 из 9

В процессе замораживания каждые 1-2 часа достаем форму с мороженым из морозильника и взбиваем миксером или блендером.

Готово!

Готовое мороженое раскладываем по креманкам и наслаждаемся желанным холодненьким лакомством.