Банановое печенье
Банановое печенье одно из моих любимых. При всей простоте его приготовления оно получается очень вкусным, мягким и ароматным. Печенья получается довольно много, тем не менее оно всё вмещается на одном противне за счёт того, что "растёт" вверх. Бананы следует брать очень спелые.
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 4 ст.л.
- Ванилин 1 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 370-400 г
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Сливочное масло достать заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Взбить его в комбайне, добавив поломанные на кусочки бананы и яйцо.
Шаг 2 из 7
Переложить массу в миску, добавить гашеную соду, ванилин и сахар, перемешать.
Шаг 3 из 7
Постепенно подсыпать муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может меняться, так как это напрямую зависит от размера и сочности бананов, у меня ушло 410 г. Тесто положить в целлофановый пакет и положить на 30 минут в морозильную камеру.
Шаг 4 из 7
Спустя это время выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в пласт 4-5 мм. С помощью формочек вырезать из теста фигурки.
Шаг 5 из 7
Застелить противень пергаментом и выложить заготовки не оставляя между ними свободной площади, печенье будет подниматься вверх.
Шаг 6 из 7
Разогреть духовку до 180 градусов и печь печенье 15 минут пока оно немного поменяет цвет.
Готово!
Печенье остудить и подавать с кофе, чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!