Липовый сироп
Из цветов липы можно готовить не только чай, а можно еще приготовить сироп. Когда он остынет, его нужно поставить в холодильник. Липовый сироп можно добавлять в чай, в выпечку, поливать блины и оладьи.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Цветы липы
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Цветы липы 250 гр.
- Вода 500 мл.
- Сахар 500 гр.
- Лимон 0,5 шт.
- Гвоздика 7 штук.
- Корица 0,5 чай.ло
- Орех мускатный по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Липовый цвет сложить в кастрюлю и залить водой, промыть. Если желаете, тогда можно отделить цветы от листиков. Я не отделяла - они тоже полезные.
Шаг 2 из 8
Теперь залить чистой водой и поставить на огонь, довести до кипения, погружая липу ложкой в воду. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на сутки.
Шаг 3 из 8
Через сутки процедить жидкость. Липа нам уже не нужна.
Шаг 4 из 8
В жидкость высыпать сахар и поставить на огонь до закипания.
Шаг 5 из 8
Пока закипает сироп, натрем половину лимона.
Шаг 6 из 8
Перед закипанием выложить лимон, корицу и гвоздику. Пусть все покипит минут 5.
Шаг 7 из 8
Когда чуть остынет сироп, его нужно процедить или просто все собрать ложкой. Лимон и специи будут плавать сверху. Я собираю ложкой только натертый лимон (он пойдет в чай или выпечку). Гвоздику я оставляю в сиропе.
Готово!
Вот и все. Попробуйте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!