Слоеный торт «Старый замок» с вишней и творожным кремом
Это очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Основа - коржи из слоеного теста. Крем - творожно-сметанный. Начинка - вишня.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500 г
- Варенье вешневое 5 ст.л.
- Творог не жирный 300 г
- Сметана 3 ст.л.
- Молоко 1 ст.л.
- Сахар 100 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Слоеное тесто разморозить, порезать полосками размером 8 на 15 см и, сложив листы друг на друга, заморозить. Между листами присыпьте немного муки. Когда тесто замерзнет, разогрейте до 180 градусов духовку. На лист, накрытый пергаментной бумагой, положите тесто. Выпекайте его до готовности.
Шаг 2 из 8
В мисочке смешайте творог, сахар и сметану. Хорошенько помните и перемешайте массу ложкой.
Шаг 3 из 8
После, влив 1 ст. л. молока, взбейте тесто блендером до однородности. Поставьте массу (крем) в холодильник, чтобы она немного затвердела и еще раз взбейте в плотную творожную крем-массу.
Шаг 4 из 8
Когда тесто будет готово, достаньте его и еще горячим, очень аккуратно чтобы не поломать, разделите на отдельные листы. Нижний лист будет основой, а верхний - заключительным. Теперь, прежде чем намазывать крем, листы должны полностью остыть. Первый лист положите на блюдо и смажьте толстым слоем крема примерно в пол сантиметра, не меньше.
Шаг 5 из 8
Сверху выложите вишню и немного варенья.
Шаг 6 из 8
Таким образом складывайте лист на лист пирамидкой, смазывая каждый слоем крема и выкладывая вишню.
Шаг 7 из 8
Последний лист кремом не смазывайте. Когда его положите сверху, надавите на него хорошенько чтобы он потрескался на кусочки. Сверху украсьте торт вишне, порванной на кусочки. Лишний крем, который вылез с боков, убирать не нужно.
Готово!
Подавать такой десерт вкусно с молоком или горячим шоколадом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!